Artículos de investigación
Mostrando 2449 registros.
| Nombre Producto | Código investigador | Municipio | Clasificacion producto | Categoría | ID | |
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| 2217446 | Viscoelasticidad en masas de panadería formuladas con harina de trigo y afrecho de yuca | 0000204943 | Montería | Nuevo conocimiento | Artículos de investigación Con Calid | Ver detalle |
| 2217447 | Efecto de goma xantan en el comportamiento reológico de cremas instantáneas de harina de pescado | 0000204943 | Montería | Nuevo conocimiento | Artículos de investigación Con Calid | Ver detalle |
| 2217448 | Caracterización nutricional y sensorial de frijol caupí (Vigna unguiculata (L.) Walp. ) | 0000204943 | Montería | Nuevo conocimiento | Artículos de investigación Con Calid | Ver detalle |
| 2217449 | Aceptación sensorial de la avena sinuana adicionada con clavo y canela | 0000204943 | Montería | Nuevo conocimiento | Artículos de investigación Con Calid | Ver detalle |
| 2217450 | Caracterización del bollo limpio de maíz producido en el Bajo Sinú del departamento de Córdoba | 0000204943 | Montería | Nuevo conocimiento | Artículos de investigación Con Calid | Ver detalle |
| 2217452 | Evaluación fisicoquímica y sensorial de nuggets de ñame (Dioscorea alata L.) obtenidos por deshidratación os | 0000204943 | Montería | Nuevo conocimiento | Artículos de investigación Con Calid | Ver detalle |
| 2217453 | Caracterización sensorial de nuggets de ñame (Dioscorea alata L.) obtenidos por deshidratación osmótica | 0000204943 | Montería | Nuevo conocimiento | Artículos de investigación Con Calid | Ver detalle |
| 2217454 | Evaluación de sustancias antimicrobianas naturales en la conservación de avena sinuana | 0000204943 | Montería | Nuevo conocimiento | Artículos de investigación Con Calid | Ver detalle |
| 2217455 | Caracterización nutricional y determinación de ácido fítico como factor antinutricional del frijol caupí | 0000204943 | Montería | Nuevo conocimiento | Artículos de investigación Con Calid | Ver detalle |
| 2217456 | Desenvolvimento e avaliação da qualidade de geléia Mista a base de morango e batata yacon diet | 0000204943 | Montería | Nuevo conocimiento | Artículos de investigación Con Calid | Ver detalle |