Artículos de investigación
Mostrando 2449 registros.
| Nombre Producto | Código investigador | Municipio | Clasificacion producto | Categoría | ID | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1453893 | Viscoelasticidad en masas de panadería formuladas con harina de trigo y afrecho de yuca | 0000204943 | Montería | Nuevo conocimiento | Artículos de investigación Con Calid | Ver detalle |
| 1453894 | Efecto de goma xantan en el comportamiento reológico de cremas instantáneas de harina de pescado | 0000204943 | Montería | Nuevo conocimiento | Artículos de investigación Con Calid | Ver detalle |
| 1453895 | Caracterización nutricional y sensorial de frijol caupí (Vigna unguiculata (L.) Walp. ) | 0000204943 | Montería | Nuevo conocimiento | Artículos de investigación Con Calid | Ver detalle |
| 1453896 | Aceptación sensorial de la avena sinuana adicionada con clavo y canela | 0000204943 | Montería | Nuevo conocimiento | Artículos de investigación Con Calid | Ver detalle |
| 1453897 | Caracterización del bollo limpio de maíz producido en el Bajo Sinú del departamento de Córdoba | 0000204943 | Montería | Nuevo conocimiento | Artículos de investigación Con Calid | Ver detalle |
| 1453899 | Evaluación fisicoquímica y sensorial de nuggets de ñame (Dioscorea alata L.) obtenidos por deshidratación os | 0000204943 | Montería | Nuevo conocimiento | Artículos de investigación Con Calid | Ver detalle |
| 1453900 | Caracterización sensorial de nuggets de ñame (Dioscorea alata L.) obtenidos por deshidratación osmótica | 0000204943 | Montería | Nuevo conocimiento | Artículos de investigación Con Calid | Ver detalle |
| 1453901 | Evaluación de sustancias antimicrobianas naturales en la conservación de avena sinuana | 0000204943 | Montería | Nuevo conocimiento | Artículos de investigación Con Calid | Ver detalle |
| 1453902 | Caracterización nutricional y determinación de ácido fítico como factor antinutricional del frijol caupí | 0000204943 | Montería | Nuevo conocimiento | Artículos de investigación Con Calid | Ver detalle |
| 1453946 | Valor de la marca en la aceptación sensorial de consumidores en cuatro tipos de pan tajado blanco | 0000205885 | Montería | Nuevo conocimiento | Artículos de investigación Con Calid | Ver detalle |