Artículos de investigación
Mostrando 2449 registros.
| Nombre Producto | Código investigador | Municipio | Clasificacion producto | Categoría | ID | |
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| 3111811 | Evaluación de los Pretratamientos de Deshidratación Osmótica y Microondas en la Obtención de Hojuelas de Man | 0000232378 | Montería | Nuevo conocimiento | Artículos de investigación Con Calid | Ver detalle |
| 3111813 | Análisis termofísico y sensorial de frutos colombianos. Parte 2: Acerola (Malpighia emarginata L) | 0000232378 | Montería | Nuevo conocimiento | Artículos de investigación Con Calid | Ver detalle |
| 3111814 | Efecto de la Temperatura sobre la viscosidad de soluciones acuosas diluidas de cloruro de 1-butil-3-metil im | 0000232378 | Montería | Nuevo conocimiento | Artículos de investigación Con Calid | Ver detalle |
| 3111815 | Obtención y evaluación de la estabilidad de antocianinas de berenjena (Solanum melongena L.) en bebidas | 0000232378 | Montería | Nuevo conocimiento | Artículos de investigación Con Calid | Ver detalle |
| 3111816 | Microencapsulación de antocianinas de berenjena (Solanum melongena L.) mediante secado por aspersión y evalu | 0000232378 | Montería | Nuevo conocimiento | Artículos de investigación Con Calid | Ver detalle |
| 3111817 | Determinación de la textura de trozos de batata (Ipomoea batatas Lam) fritas | 0000232378 | Montería | Nuevo conocimiento | Artículos de investigación Con Calid | Ver detalle |
| 3111818 | CONTENIDO DE HUMEDAD Y ACEITE DURANTE EL FREÍDO DE BATATA (Ipomoea batatas Lam) usando recubrimiento | 0000232378 | Montería | Nuevo conocimiento | Artículos de investigación Con Calid | Ver detalle |
| 3111819 | Extracción y caracterización de pectinas a partir del fruto de limón Swinglea (Swinglea glutinosa) | 0000232378 | Montería | Nuevo conocimiento | Artículos de investigación Con Calid | Ver detalle |
| 3111820 | Efectos de dos recubrimientos sobre la calidad de la papaya (Carica papaya) variedad Tainung | 0000232378 | Montería | Nuevo conocimiento | Artículos de investigación Con Calid | Ver detalle |
| 3111822 | Optimización del Proceso de Extracción de Antocianinas y Evaluación de la Capacidad Antioxidante de Berenjen | 0000232378 | Montería | Nuevo conocimiento | Artículos de investigación Con Calid | Ver detalle |